Een slecht dieet, terwijl jong, meer kan doen dan alleen het moeilijk maken om in een spijkerbroek te passen: nieuw onderzoek suggereert dat het ook het risico van een jongere vrouw op borstkanker kan verhogen.

"Een dieet met veel suiker, geraffineerde koolhydraten en rood en bewerkt vlees maakt de kans groter dat u borstkanker in een vroeg stadium ervaart," zei studie senior auteur Karin Michels. Ze is voorzitter van de epidemiologie aan de UCLA Fielding School of Public Health in Los Angeles.

Een ongezond dieet leek dat risico met meer dan een derde te verhogen, maar de bevindingen kunnen geen oorzaak en gevolg bewijzen, zei Michels. "We hebben het over een link of associatie," merkte ze op.


De studie hield gegevens bij van meer dan 45.000 vrouwen die deelnamen aan de Nurses 'Health Study II. Alle vrouwen vulden vragenlijsten in over voedselfrequentie over hun tiener- en vroege volwassen voeding en werden gedurende 22 jaar opgevolgd.

De onderzoekers gaven de diëten een ontstekingsscore, gebaseerd op een methode die het dieet koppelt aan gevestigde ontstekingsmarkers in het bloed. Het eten van een geraffineerd koolhydraatrijk dieet met veel suiker is in verband gebracht met hogere niveaus van ontstekingsmarkers in het bloed, legde Michels uit.

Vergeleken met de vrouwen met een dieet met een lage ontstekingsscore, hadden degenen in de hoogste van vijf groepen tijdens hun tienerjaren een 35 procent hoger risico op borstkanker vóór de menopauze, vonden Michels en collega's.


En degenen in de hoogste inflammatoire groep tijdens hun vroege volwassen jaren hadden een 41 procent hoger risico.

De ontstekingsscore was echter niet gekoppeld aan de totale incidentie van borstkanker of aan borstkanker die na de menopauze plaatsvond, vonden de onderzoekers.

Tijdens de follow-up periode werd bij 870 van de vrouwen die de middelbare schooldieetvragenlijst hadden afgerond premenopauzale borstkanker vastgesteld en bij 490 postmenopauzale borstkanker.


De onderzoekers kunnen niet uitleggen waarom ontsteking het risico kan verhogen. En hoewel de belangrijkste componenten van het ontstekingsdieet voedsel waren dat niet verrassend was (zoals witbrood, hamburgers en pasta), bevatte de lijst ook kleinere hoeveelheden van bepaalde groenten, zoals selderij, groene peper, champignons, aubergine en vis.

Die bevinding verdient toekomstig onderzoek, zei Michels.

De studie heeft ook beperkingen, zeiden de auteurs, waaronder de mogelijkheid van fouten bij het onthouden van een middelbare schooldieet toen de vrouwen in de dertig waren.

Leslie Bernstein is professor in de divisie van biomarkers voor vroege detectie en preventie aan het Beckman Research Institute in het City of Hope Comprehensive Cancer Center in Duarte, Californië. Ze was niet betrokken bij de studie, maar beoordeelde de nieuwe bevindingen en zei: "Het is een bescheiden toename van het risico. "

Bernstein was het ermee eens dat het mechanisme waarom ontsteking het risico kan verhogen niet volledig wordt begrepen door experts.

Welk advies zou ze vrouwen bieden?

"Hetzelfde wat ik hen zou vertellen voordat dit werd geschreven," zei Bernstein. "Eet een dieet dat gezond is - meer kip en vis dan rood vlees, complexe koolhydraten, eet veel groenten, eet fruit en drink geen suikerhoudende dranken."

De studie werd op 1 maart gepubliceerd in het tijdschrift Kankerepidemiologie, biomarkers en preventie.


How childhood trauma affects health across a lifetime | Nadine Burke Harris (September 2021).